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上海白切肉:煮一方猪肉,趁热拆骨冷却后切成片,佐以酱料蘸食~

信息来源:lengque.biz  时间:2019-03-23  浏览次数:29

上海白切肉:煮一方猪肉,趁热拆骨冷却后切成片,佐以酱料蘸食~

材料:五花肉、姜、葱、蒜、料酒、酱油、醋、辣椒油

上海白切肉:煮一方猪肉,趁热拆骨冷却后切成片,佐以酱料蘸食~

1.碗中放入蒜末、酱油、醋、辣椒油,酱油、醋、辣椒油比例为2:1:1

上海白切肉:煮一方猪肉,趁热拆骨冷却后切成片,佐以酱料蘸食~

2.锅中倒入冷水,加入五花肉、葱、姜、料酒,水开转中小火,煮二十五分钟后捞出。

上海白切肉:煮一方猪肉,趁热拆骨冷却后切成片,佐以酱料蘸食~

3.五花肉稍冷却后,切成大小一致的厚片。

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4.切好的五花肉摆盘,中间放上酱料的小碟子。

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最后将酱料撒上一勺,放入小碟子中即可,蘸着酱料食之。

这道菜是上海的家常菜,做法简单,好吃不油腻,快试一下吧!!

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