材料：五花肉、姜、葱、蒜、料酒、酱油、醋、辣椒油
1.碗中放入蒜末、酱油、醋、辣椒油，酱油、醋、辣椒油比例为2:1:1
2.锅中倒入冷水，加入五花肉、葱、姜、料酒，水开转中小火，煮二十五分钟后捞出。
3.五花肉稍冷却后，切成大小一致的厚片。
4.切好的五花肉摆盘，中间放上酱料的小碟子。
最后将酱料撒上一勺，放入小碟子中即可，蘸着酱料食之。
这道菜是上海的家常菜，做法简单，好吃不油腻，快试一下吧！！
上海白切肉：煮一方猪肉，趁热拆骨冷却后切成片，佐以酱料蘸食~
信息来源：lengque.biz 时间： 2019-03-23 浏览次数：38
——本信息真实性未经中国冷却网证实，仅供您参考
