南瓜的营养很丰富，果肉中含有果胶，果胶有很好的吸附性，可以帮助人体排出毒素。南瓜中含有丰富的维生素c和氨基酸，可以修复细胞增强皮肤的弹性。此外南瓜中还含有多糖，胡萝卜素和其他的矿物质。有强身健体，健脾和胃，保护胃黏膜的功效。
这个季节的南瓜真的很便宜，南瓜的颜色很好而且果实也很饱满。所以心想着用南瓜做一个美味的南瓜汤也是非常好的选择。回家之后发现家里的菜还有不少，那就先把这些菜都吃了吧。所以打算把南瓜做一个面食，但后来想看一下，何不做一个美味的南瓜奶冻呢。没想到做完之后真的特别好吃，就想分享给大家看一下这个做法。
南瓜奶冻的优势
1、奶味十足，南瓜味道香甜
做的这道南瓜奶冻，放了十足的牛奶，所以奶香味道特别浓郁。加上做熟的南瓜本身就带着香甜的味道，所以吃这个南瓜奶冻真是香甜可口。
2、做法简单
大家看一下我做的这个南瓜奶冻的过程，就能明白大概的做法。而且都是家用的食材，几个步骤就能完成，所以大家也不担心学不会这个南瓜奶冻的做法。
南瓜奶冻的做法
【准备食材】
主材：南瓜500g。
辅材：牛奶200毫升、白糖20g、淀粉40g、黑芝麻10g。
【开始南瓜奶冻的做法】
1、先把南瓜洗干净，切成薄一点的细薄片。然后把锅中水烧开，把南瓜放在锅中的蒸笼上面蒸20分钟。
2、蒸好的南瓜捣成泥状，然后把准备好的淀粉和20g白糖加进去。
3、现在把一袋200毫升的牛奶也倒入碗中，这就是做南瓜奶冻的所有食材了。
4、等把南瓜和牛奶的稀糊搅拌均匀之后，我们把炒锅开小火。然后小火慢熬稀糊，一边熬煮一边搅拌。期间在上面加上黑芝麻，作为南瓜奶冻的点缀。
5、搅拌完之后我们把奶冻盛出来放进一个容器中，在冰箱中冷藏2个小时。然后倒扣下来，做成如下的效果就可以了。
6、把南瓜奶冻切开，看一下横截面是否已经冻好。大家可以看一下奶冻的侧面，已经成型了。这样把南瓜奶冻切成小块就可以了。
小贴士
1、加淀粉有技巧
淀粉不用放的太多，否则奶冻容易发硬。就按照二姐放的比例加淀粉，就会特别软嫩。二姐这个南瓜奶冻的味道有点像布丁的口感。
2、冷藏有技巧
冷藏的时候大家注意，等温度降下来一点再放冰箱冷藏，防止烫手了。另外就是我们冷藏之后看一下效果，如果没有成型那就再冷藏一段时间。
